Tert- 부틸 하이드로 퀴논 (TBHQ, 3 급 부틸 하이드로 퀴논)은 페놀의 일종 인 방향족 유기 화합물입니다. 이것은 tert- 부틸기로 치환 된 하이드로 퀴논의 유도체이다.
식품 방부제
식품에서 TBHQ는 불포화 식물성 기름과 많은 식용 동물 지방에 방부제로 사용됩니다. 그것은 철분의 존재에도 변색을 일으키지 않으며, 첨가되는 물질의 향이나 향을 변화시키지 않습니다. 부틸 화 히드 록시 아니 솔 (BHA)과 같은 다른 방부제와 결합 될 수 있습니다. 식품 첨가물로서 E 번호는 E319 입니다. 그것은 냉동 식품 및 어류 제품에 허용되는 최고 한계 (1g / kg)와 함께 다양한 식품에 첨가됩니다. 주요 장점은 스토리지 수명을 연장시키는 것입니다.
다른
향료에서 증발 률을 낮추고 안정성을 향상시키는 정착액으로 사용됩니다.
그것은 유기 퍼 옥사이드의 자동 중합을 억제하는 안정제로 산업적으로 사용됩니다.
그것은 바이오 디젤의 산화 방지제로 사용됩니다.
또한 바니쉬, 래커, 레진 및 오일 필드 첨가제에 첨가됩니다.
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