아스 코르 빈산 나트륨은 아스 코르 빈산 (비타민 C)의 무기 염류 중 하나입니다. 이 화합물의 분자식은 C6H7NaO6입니다. 아스코르브 산의 나트륨 염으로 미네랄 아스 코르 베이트로 알려져 있습니다. 다른 형태의 비타민 C 보충제보다 생체 이용 가능성이 더 높지는 않습니다.
나트륨 아스 코르 베이트는 일반적으로 아스코르브 산 1000mg 당 나트륨 131mg을 제공합니다 (아스코르브 산 나트륨 1,000mg에는 아스코르브 산 889mg과 나트륨 111mg이 들어 있습니다).
식품 첨가제로 E301을 가지고 있으며 항산화 제와 산도 조절제로 사용됩니다. EU, 미국 및 호주와 뉴질랜드에서 식품 첨가물로 사용하도록 승인되었습니다.
시험 관내 연구에서 아스 코르 빈산 나트륨 는 특히 악성 흑색 종 세포를 포함한 다양한 악성 세포주에서 세포 독성 효과를 나타내는 것으로 밝혀졌습니다.
생산
아스 코르 빈산 나트륨은 물에 아스 코르 빈산을 용해시키고 물에 상당량의 중탄산 나트륨을 첨가하여 생성됩니다. 비등의 중지 후, 아스코르브 산 나트륨은 이소프로판올의 첨가에 의해 침전된다.
아스 코르 빈산 나트륨은 물에 아스 코르 빈산을 용해시키고 물에 상당량의 중탄산 나트륨을 첨가하여 생성됩니다. 비등의 중지 후, 아스코르브 산 나트륨은 이소프로판올의 첨가에 의해 침전된다.
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