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2017年3月14日星期二

TBHQ (Tertiär Butylhydrochinon) Hersteller & Lieferanten, -FOODCHEM

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TBHQ (Tertiär Butylhydrochinon)


  • FOODCHEM No: B501
  • CAS No: 1948-33-0
  • Kategorie: Antioxidantien
  • E No: E319
  • 20'FCL: 10000.00
  • MOQ: 1000.00
  • Verpackung: 25 KG/DRUM
  • Hafen: tianjin ,shanghai,qingdao
  • Zahlungsbedingungen: L/C,D/P,T/T,Paypal
  • QC: Haccp、 Kosher、 Halal、Iso

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2017年1月5日星期四

Sucralose

수크랄로스는 인공 감미료와 설탕 대체품입니다. 섭취 한 수크랄로스의 대부분은 신체에 의해 분해되지 않으므로 비 칼로리 성입니다. 유럽 연합에서는 E 번호 E955로도 알려져 있습니다. 수크랄로스는 자당보다 약 320-1000 배나 달콤하고 아스파탐의 3 배, 사카린의 두 배, 아 세설 팜 칼륨의 3 배입니다. 그것은 열 및 광범위한 pH 조건에서 안정하다. 따라서 베이킹이나 더 긴 유통 기한이 요구되는 제품에 사용할 수 있습니다. 수크랄로스 계 제품의 상업적 성공은 맛, 안정성 및 안전면에서 다른 저칼로리 감미료와의 유리한 비교에서 유래합니다. 수크랄로스 계 감미료의 일반적인 브랜드 이름은 스플렌다, 제로랄, 수 크로나, 수크라 플러스, 캔디스, 및 Nevella.
Foodchem은 제품 사양서를 제공합니다
ITEMSTANDARD
AppearanceWhite crystalline powder
Assay98.0-102.0%
Specific rotation+84.0°～+87.5°
Moisture2.0 % MAX
Methanol0.1% MAX
Residue on ignition0.7% MAX
Heavy metals(PPM)10 MAX
Lead(PPM)1MAX
Hydrolysis products0.1MAX
Related substance0.5MAX
36 months The product conforms to the standard of FOOD GRADE.
제품 용도
수크랄로스는 무 칼로리 감미료이며 치과 용 충치를 촉진시키지 않으며 당뇨병 환자와 비 당뇨병 환자가 섭취하기에 안전하며 인슐린 수치에 영향을 미치지 않기 때문에 많은 식품 및 음료 제품에서 발견됩니다. 또는 아스파탐, 아 세설 팜 칼륨 또는 고 과당 옥수수 시럽과 같은 다른 인공 또는 천연 감미료와 조합하여 사용한다. 수크랄로스는 사탕, 아침 식 사용 바, 청량 음료와 같은 제품에 사용됩니다. 또한 물과 수크랄로스가 훨씬 높은 칼로리 옥수수 시럽 기반 첨가제 대신에 사용되는 통조림 과일에도 사용됩니다. 대리인으로 말토 덱스트린이나 덱스 트로 오스와 혼합 된 수크랄로스는 스플렌다 브랜드로 McNeil Nutritionals에서 국제적으로 판매됩니다. 미국과 캐나다에서는 아스파탐이 일반적으로 사용하는 파란 패킷과 사카린 감미료가 포함 된 파우더 패킷과 달리 노란색 패킷의 식당에서이 혼합물이 점점 많이 발견됩니다. 그러나 캐나다에서는 노란색 패킷이 시클라 메이트 감미료의 SugarTwin 브랜드와 관련이 있습니다.
조리
수크랄로스 는 열 안정성이 매우 뛰어난 비 칼로리 성 감미료로서 설탕을 거의 또는 전혀 사용하지 않는 많은 요리법에 사용할 수 있습니다. 그것은 설탕과 같은 부피 치환을 가능하게하는 과립 형태로 입수 가능합니다. 이러한 과립 화 된 수크랄로스의 혼합물은 충전제를 포함하며, 이들은 모두 액체에 신속하게 용해된다. 과립 화 된 수크랄로스는 부피 당 부피당 단맛을 제공하지만, 구운 제품의 질감은 현저하게 다를 수 있습니다. 수크랄로스는 흡습성이 없으므로 수분이 현저하게 건조하고 자당으로 만든 것보다 밀도가 낮은 재료를 나타낼 수 있습니다. 고온에서 구울 때 녹는 수크로오스와 달리 수크랄로스는 건조하고 고온에 노출 시키면 과립 구조를 유지합니다. 또한 순수한 상태에서 수크랄로스는 119 ° C 또는 246 ° F에서 분해되기 시작합니다.
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2017年1月4日星期三

Sodium-Tripolyphosphate

ナトリウムトリホスフェート（STP）、また、ナトリウムトリポリホスフェート（STPP）またはトリポリホスフェート（TPP）は、化学式Na5P3O10を有する無機化合物である。三リン酸のチャクヨムギであるポリリン酸ペンタ - 陰イオンのナトリウム塩である。これは、多くの国内および工業製品、特に洗剤の構成要素として大規模に生産されます。
Foodchemは、製品仕様書を提供していますトリポリリン酸ナトリウム価格
用途
洗剤中
ほとんどのSTPPは商業洗剤の成分として消費されます。これは、軟水器の産業専門用語である「建築業者」として使用されます。硬水（Mg2 +およびCa2 +が高濃度である水）で洗剤が無効になります。高分子キレート剤TPP5-は歯磨き粉にしっかりと結合してスルホネート洗剤との干渉を防止します。
食品用途
STPPはシーフード、肉、鶏肉、動物飼料の保存料です。食品番号E451は、一般的にE番号E451です。食品のSTPPは乳化剤および湿気を維持するために使用されます。多くの政府が、特にシーフードの販売比率を大幅に増加させることができるので、食品に許容される量を規制する。
その他の用途
他の用途（数十万トン/年）には陶磁器（釉薬の粘度を一定の限度まで下げる）、皮革なめし（マスキング剤及び合成エマルジョン - SYNTAN）、固化防止剤、硬化剤、難燃剤、紙、腐食防止顔料、繊維、ゴムの製造、発酵、不凍液が含まれます。 「TPPは多糖類ベースの薬物送達のポリ陰イオン架橋剤として使用されます。
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2017年1月3日星期二

agar agar

寒天や寒天は、鳥から得られたゼリーのような物質です。これは、多糖類アガロースに由来したもので、鳥の特定の種の細胞壁に支持構造を形成して沸騰時に放出されます。ハンチョンヌン実際には2つの成分、すなわち、線形多糖類アガロースとアガロースペクチン（agaropectin）と呼ばれるより小さな分子の異質混合物の結果混合物である。
歴史の中で、現代に至るまで、寒天はアジア全域のデザートで成分として主に使用され、また、微生物学的作業のためのバッジを入れることができる頑丈な基質として使用された。寒天は下剤、食欲抑制剤、ゼラチンのベジタリアン代替品、スープ用増粘剤、フルーツジャム、アイスクリームやその他のデザート、醸造時の明確なエージェントと紙と布のサイジング用に使用することができます。
Foodchemは、製品仕様書を提供しています寒天パウダー 価格
用途
料理
寒天は、天然植物性ゼラチン成分です。白と半透明、それは洗って乾燥したストリップまたは粉末の形で包装されて販売されます。これは、ゼリー、プリン、カスタード製造に使用することができます。ゼリーを作るために、それは固体が溶けるまで水で煮られる。甘味料、香料、着色料、果物や野菜を挿入して、液体を鋳型に注ぎデザートと野菜aspicsを提供したり、ケーキのゼリー層のような他のデザートと結合させます。
その他の用途
寒天が使用されます
歯科で印象材に。
組織病理学の処置のための小さな標本を配向および予備挿入するための媒体
電気化学に使用するために、塩橋とゲルプラグを作成してください。
砂と栄養源を代替する透明代替としてフォルムアリウム
子供たちが遊ぶことができる粘土を形成する天然成分。
有機農法で許可されている生物肥料成分。
 

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Aspartame use

アスパルテーム（Aspartame、APM）は、いくつかの食品および飲料ので砂糖の代用品として使用される人工非糖質甘味料です。欧州連合では、E9​​51に成文化されています。アスパルテームは、アスパラギン酸/フェニルアラニンデペプチドのメチルエステルである。
アスパルテームの安全性は、1981年に米国食品医薬品局（FDA）の食品製品の最初の承認後に、いくつかの政治的、医学論争、米国議会の公聴会やインターネット詐欺の対象になってきた。欧州食品安全庁（European Food Safety Authority）2013年再評価でアスパルテームとその分解生成物は、現在の露出レベルで人の摂取に安全で、他の医学的検討を裏付けています。しかし、その分解生成物には、フェニルアラニンが含まれているため、フェニルケトン尿症がある人は、アスパルテームを避ける必要があります。
アスパルテームは、砂糖（砂糖）より約200倍甘いです。この特性のためにもかかわらずアスパルテームが代謝する際に、4キロカロリーのエネルギー（17 kJ / g）を生成しますが甘さを出すために必要なアスパルテームの量は少なすぎるので、カロリー寄与は無視することができます。アスパルテームと他のアスパイア乗車は承認された人工甘味料の中で砂糖の味プロフィールに最も近い、人工甘味料は、発症時に、表砂糖と異なっていた甘さがどのくらい持続されたかとは異なっている。アスパルテームの甘味はショ糖の甘さよりも長く持続するので、多くの場合、砂糖のように、全体的な味を出すためにアセサルフェームカリウムのような他の人工甘味料。
他の多くのペプチドと同様に、アスパルテームは、温度が上昇したり、pHが高いときに、構成アミノ酸に加水分解（分解）することができます。これは、アスパルテームを焼く甘味料として望ましくないように作って、長い保存期間中に要求されるように、高いpHを維持する製品で分解されやすい。加熱中アスパルテームの安定性は、地方またはマルトデキストリンに入れてどの程度向上させることができます。水に溶解されたときの安定性は、pHに応じて大幅に異なります。室温での半減期が約300日であるpH 4.3で最も安定しています。しかし、pH 7での半減期はわずか数日です。ほとんどの清涼飲料は、アスパルテームが比較的安定pH 3〜5ルルガます。噴水飲料用シロップのように長く保管する必要がある製品の場合、アスパルテームは、時にはサッカリンのような、より安定甘味料と混合される。
アスパルテームの主な分解産物は、2,5-ディ土ピペラジンまたはDKP形態の環状ジペプチド、脱エステル化ディペプチド（アスパラギンティル - フェニルアラニン）とその構成成分であるフェニルアラニン、アスパラギン酸およびメタノールである。 180°C、アスパルテームは分解されてジケトフェリーディーン誘導体を形成する。
粉末飲料などの製品で、アスパルテームのアミンは、特定の方向の化合物に存在するアルデヒドのグループとのマイロッド反応を経ることができる。アセタールとしてアルデヒドを保護することにより、風味と甘さの損失を防ぐことができる。
Foodchemは、アスパルテーム価格仕様書を提供しています
安全と健康への影響
アスパルテームの安全性は、動物研究、臨床および疫学研究、市販後監視などの研究を通して、広く研究されてきました。アスパルテームは、最も厳密に検査された食品成分の一つです。評価された総合的なレビュー記事や政府の規制による独立したレビューの体は、アスパルテームの安全性に関する発表された研究を分析しアスパルテームは、現在のレベルで摂取するのに安全であることを発見した。アスパルテームは、英国の食品基準庁（Food Standards Agency）、欧州連合の食品安全庁（EFSA）およびカナダ保健庁。

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Vital Wheat Gluten price

チェティン（日本語：セイタン）、小麦肉、グルテン肉または単にグルテンとも呼ばれる小麦グルテンは、小麦の主要タンパク質であるグルテンで作った料理です。すべての澱​​粉顆粒が削除されるまで、生地を水で洗ってネバネバした不溶性グルテンを弾力性のある塊に残した次の食べれます。
小麦グルテンは、豆腐のような大豆ベースの食品の代わりに、時には肉代替物として使用されます。どのような種類の小麦グルテンは、他の代替物よりも肉と似た質の寄稿性質感を持っています。小麦グルテンは、多くの場合、アジア料理、ベジタリアン料理、仏教食品およびマクロビオスの食品で肉の代わりに使用されます。偽のアヒルは小麦グルテンの一般的な用途です。
小麦グルテンは、6世紀に中国麺の原料として初めて登場しました。これは、中国、日本、および他の東南アジア諸国の料理で、歴史的に人気があります。アジアでは、一般的に肉を食べていない仏教お客様に料理を提供するレストランのメニューでよく見ることができます。
Foodchemは、製品仕様書を提供しています小麦グルテン価格
中国語
中国語でmiànjīnと呼ばれる小麦グルテンは、仏教の支持者、特に厳格な菜食主義者である、いくつかの大勝（Mahayana）僧侶の代わりに肉の代用品として、古代中国で生まれたと信じています。話は伝統的に、毎年菜食主義週を見守った中国皇帝のために作成されたコックに模倣肉の発明を起因したものです.Màànjīnは、多くの場合、中国料理で調理される前に揚げるをし、テクスチャを向上させる新鮮な殻を与えますグルテンの。小麦グルテンは、3つの基本中国語の形態があります。
日本語
日本人は焼き小麦グルテン」フー「パンのように見えます。
日本料理では小麦グルテンの伝統的なタイプをfuと呼ばれます。 「グルテン」は、ed khaw-fuのJiangnan方言に由来している。日本では、仏教ベジタリアン料理とお茶料理で最も広く使用される2つの主要な部類があります。 fu、生nama-fuと乾燥したyaki-fuの2つの主要な形態がある。
ベトナム人
ベトナムでは、小麦グルテンをミクロ（mìcăng）または未カヘン（mìcăn）と呼ばれ、中国人と同様の方法で準備されます。豆腐と一緒に、それはベトナムの仏教料理の一部です。
活力ある小麦グルテン
小麦グルテンの粉末形態は、パン用添加剤または生産用に製造されたり販売されます。重要な小麦グルテンは、ほぼすべてのグルテンであり、澱粉はほとんどありません。ベーキングの添加剤として使用される場合、その目的は、小麦粉やライ麦のようにグルテンが不足している小麦粉の弾力性を付与することです。原料生地の上昇を改善し、最終製品の質感とコシを向上させます。ほとんど必要とせず、一般的に小麦粉2-3カップ（480-620 ml）当たり約大さじ1（15 ml）が必要になります。
生産
小麦グルテンの粉末形態は、硬質小麦粉を水和してグルテンを有効にしてから、荷物を加工して澱粉を除去し、グルテンだけ残します。グルテンは、乾燥次の粉末に粉砕します。
Seitanは重要な小麦グルテンまたは固体粉にすることができます。 seitanが重要な小麦グルテンに作成するときに、粉末は、単にグルテンを形成するために水分を補給され、次に調理される。小麦粉で作ったセタンはより長いプロセスです。まず、小麦粉を水分補給して生地を作り、その次に生地をこねるで溶かしグルテンだけを残し、流水で生地です。グルテンは、部分に切り、金を出して、沸騰、揚げたり、他の方法を使用して調理される。
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大豆分離蛋白質

大豆タンパク質は、大豆から分離された蛋白質である。それは皮をむき、脱脂された大豆ミールに作成されます。 Dehulled脱脂大豆は三種類の高タンパク製品で処理されます。きな粉、濃縮物と分離水。大豆蛋白分離物は1959年以来、食品の機能特性として使用されてきました。最近の健康食品に使用されるに応じて、大豆タンパク質の人気が高まり、多くの国では、大豆タンパク質が豊富な食品について健康強調表示を許可します。
大豆タンパク質は、一般的に総大豆タンパク質の60-70％以上を占めるものと推測されるタンパク質の体内に集中していると見なされます。大豆の発芽時のタンパク質は、消化され、放出されたアミノ酸は、苗木の成長の場所。豆は小さい新しい意味のある2Sアルブミンの保存タンパク質を含有しています。大豆と脈拍のような仮面タンパク質は、レッグスライドとvicilinsと呼ばれる種子貯蔵タンパク質のグロブリン系列または大豆、グリ時ニンとベータ - コングリ時ニンの場合に属しています。豆はまた、パパインと非常によく似酵素、トリプシン阻害剤、血球凝集素およびシステインプロテアーゼのような生物学的に活性または代謝性のタンパク質を含有している。人間の栄養に重要な大豆子葉保存タンパク質は、水、水+希アルカリ（pH 7-9）または塩化ナトリウム水溶液（0.5~2 M≈30-120 g / l）で最も効率的に抽出することができます。脱脂脱脂大豆は、最小限の熱処理だけでタンパク質が元またはほとんど変性されていない状態にあります。大豆タンパク質は、体内のエストロゲン受容体に結合する植物性エストロゲンを含有しています。
Foodchemは、大豆分離蛋白質仕様書を提供しています
食品の使用
大豆タンパク質は、サラダドレッシング、スープ、肉類似体、飲料粉末、チーズ、あなたはデリークリーマー、冷凍デザート、ホイップトッピング、ベビージョジェシク、パン、朝食用シリアル、パスタ、およびペットフードなど、さまざまな食品に使用されます。
機能的用途
ダグラスファー合板のために、より高価なカゼイン接着剤を、元の代替したきな粉や脱脂大豆分（50％タンパク質）の接着剤は、有害な要素尿素ホルムアルデヒドとフェノールホルムアルデヒド樹脂接着剤をホルムアルデヒドがない醤油の接着剤に置き換えることができる接着剤で再び浮上しています。大豆タンパク質は、油絵やテクスチャに使用されます。特定の用途には、接着剤、アスファルト、樹脂、洗剤、化粧品、インク、しわ、塗料、紙コーティング剤、殺虫剤/殺菌剤、プラスチック、ポリエステル繊維の繊維が含まれます。
生産方法
食用大豆タンパク質 "分離水」は、水に高い溶解度（高NSI）を持った脱脂大豆分から誘導されます。水性抽出は、pH 9未満で行う。抽出物を取り除くして不溶性物質を除去し、上澄み液をpH 4〜5に酸性化する。沈殿したタンパク質 - 凝固物が収集され、遠心分離器により乳清から分離される。豆腐は、通常、アルカリで中和されて、乾燥される前にナトリウムタンパク質酸塩を形成します。
大豆タンパク質濃縮物は、可用性炭水化物、大豆ホエー蛋白質と塩が脱脂されたフレークまたは小麦粉から浸出することを許可しながら、大豆グロブリンタンパク質を固定化することによって製造される。タンパク質は、20〜80％の水溶性アルコール/溶媒に浸出して、最小のタンパク質溶解度の等電点の領域で水性酸で浸出（pH 4-5）する浸出;冷却水（カルシウムまたはマグネシウムカチオンを含むことがあります）で浸出させて熱処理された脱脂大豆分/小麦粉のお湯で浸出させるステップを含む。
分離
大豆タンパク質分離物は、水分がない状態で90％の最小タンパク質含有量で大豆タンパク質の高度に精製されたり精製された形態である。これは、ほとんどの非タンパク質成分は、脂肪と炭水化物が除去された脱脂大豆分に作成されます。このため、中性の味を持っており、きな粉より空腹が少なくなります。
大豆分離物は、主に肉製品の質感を向上するために使用されますが、タンパク質含有量を高め、保湿を強化し、乳化剤として使用されます。
Language:| ae | jp | ru | vn | kr | tr | es | fr | pt | de | it
Acesulfamo   الغلوتين القمحي الحيوي   Dextrose Monohydrate   Tetra Natri Pyrophosphate
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